En çok sevilen çorba hangisi diye sorsalar hemen mercimek çorbası derdim.  Bugüne dek sevmeyenini hiç görmedim. Ayrıca pişirmesi pratik ve bol vitaminli bir lezzet. Ben genelde göz kararı yaparım ama bilmeyener için ölçüleriyle yazıyorum. 

Malzemeler:

• 1 su bardağı mercimek
• 2 litre su
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 tablet etsuyu
• yarım çay bardağı sıvıyağ
• karabiber, pulbiber, tuz

Hazırlanışı: 

1. Tencereye ayıklanmış ve yıkanmış mercimeği koyalım. Soğanı , patatesi ve havucu iri parçalara bölerek tencereye ilave edelim. Daha sonra geri kalan malzemeleri ekleyerek suyumuzu ilave edelim.
2. Kaynayana kadar yüksek ateşte daha sonra sebzeler yumuşayana dek kısık ateşte pişirelim.
3. Ateşten aldığımız çorbayı blenderden geçirelim. İşteğe göre limon ile servis edelim.

Afiyet olsun...

Gülşen Chaplincafe'de gördüğü çorba tarifini  denemiş ve üstelik sandığının aksine çok kolaymış.

       Malzemeler:

• 1 çay bardağı pirinç
• 3 su bardağı yoğurt
• 7 su bardağı su ( oda sıcaklığında)
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
• 1,5 yemek kaşığı kuru nane
• tuz

       Hazırlanışı:

1. Pirinçleri ayıklayıp yıkayın, tencereye 2 bardak su koyarak pirinçleri haşlayın.
2. Büyük bir kaseye yumurtayı kırıp çırpın, içine yoğurt ve unu ilave ederek iyice karıştırın.
3. Haşlanmış pirinçlerin içine kalan 5 bardak suyu ve yoğurtlu karışımı dökün, tahta kaşkla karıştırarak yüksek ateşte bir taşım kaynatın.
4. Bu arada ayrı bir tavada tereyağını eritip naneyi yağda yakalım. Kaynayan çorbaya naneli yağı dökelim ve karıştırıp 2-3 dakika daha  kısık ateşte pişirelim.
5. En son tuzu ilave edelim ve 1 dakika daha kaynatıp altını kapatalım.

Not: Tuzu en son koymanın sebebi çorbanın kesilmemesi için.

Afiyet olsun...

Kızımın çok sevdiği çorba tarifini veriyorum.Pınar Altuğ'un programından almıştım tarifi seneler önce.Tadı çok güzel ve besleyici,tam kış akşamlarına layık.Özellikle çocuklarınıza bu çorbayı yapın derim...

MALZEMELER:

1 bardak yeşil mercimek

3 kaşık tereyağı

3 kaşık kıyma

1 soğan

2 kaşık salça

1 kaşık un

1/2 bardak erişte

tuz, karbiber

5 bardak  su

Yağı eritelim(isteyenler sıvı yağ ile yapabilir) yemeklik doğranmış soğanı kavuralım,kıymayı ilave edip kavuralım.Unu ve salçayıda ekleyip karıştıralım,suyunu ilave edelim ve mercimeği koyalım ve pişirelim.Mercimekler pişdikten sonra erişteyi koyup pişirelim.Servis aşamasında isteyenler kırmızı biberli yağ dökebilir ve nane.

AFİYET OLSUN...