En favori salatan hangisi diye sorsalar çoğumuz amerikan salatası deriz. Bir çok yemeğin yanına yakışıyor ayrıca yapımı da oldukça kolay.

Malzemeler:

• 3-4 adet orta boy patates
• 2-3 adet havuç
• yarım kutu konserve bezelye
• 1 kutu mısır
• kornişon turşu
• salam
• mayonez
• limon suyu
• tuz, karabiber

Hazırlanışı:

1. Patates ve havuçlar küp küp doğranır ve varsa buharlı pişiricide yoksa tencerede bol su ile haşlanır. Haşlandıktan sonra soğumaya bırakılır.
2. Salamlar ince şeritler halinde yani jülyen doğranır. Kornişon turşular küp küp doğranır.
3. Bezelye, mısır ve soğuyan havuç ile patatesler bir kaba alınır. İçine doğradığımız salam ve turşularıda koyarak iyice harmanlayalım
4. Mayonezi bir kaba alalım ve içine tuz, karabiber ve çok az limon suyu ekleyerek iyice karıştıralım.
5. Mayonezi sebzelerle iyice karıştıralım ve dilediğimiz gibi süsleyelim.

Afiyet olsun...

                                         
Geçen aylarda ütüm bozulunca Braun marka ütü aldım yanında da buharlı pişirici hediyesi vardı. Daha önceleri gereksiz olduğunu düşünerek hiç almayı düşünmemiştim. Hediye olarak gelince hayır demedim tabi :)
Hem sağlıklı beslenmek  hemde sebzelerin vitaminlerini kaybetmeden pişirebilmek çok güzel.
Bu salata içinde patates ve yumurtaları buharlıda haşlamış kardeşim. Lezzetini tahimn edebiliyorum tencerede haşlamakla çok farklı gerçekten.

Malzemeler: 

• 4-5 adet haşlanmış patates
• 2-3 adet haşlanmış yumurta
• 1 det büyük boy soğan
• 3-4 dal maydanoz
• pul biber
• karabiber
• tuz
• limon ve sıvı yağ

Hazırlanışı:

1. Haşlanmış patates ve yumurtalar küp küp doğranır.
2. Soğan piyazlık doğranır içine kıyılmış maydanoz, pulbiber ve tuz eklenerek iyice elimize ezilir.
3. Patates, yumurta ve soğanlar birleştirilir üzerine sıvı yağ, limon suyu ve karabiber eklenerk iyice karıştırılır.

Afiyet olsun...

Birikmiş tarifler dosyasında geçenlerde arkadaş davetimden kalan bu salatayı gördüm. Her türlü garnitürün yakıştığı bir salata bence.

       Malzemeler:

• Yarım paket makarna
• 5-6 adet kornişon turşu
• 1 su bardağı garnitür
• yarım su bardağı mısır
• 2-3 adet sosis
• 3 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• tuz, karabiber,sarımsak

       Hazırlanışı:

1. Makarnaları haşlayın. Soğuması ve suyunun iyice süzülmesi için süzgeçte bekletin.
2. Garnitüründe suyunu iyice süzün ve bir kaba alın, sosis ve kornişon turşuları küçük küçük doğrayın ve garnitüre ekleyin. Makarnalarıda bu kaba alın, tuz ve karabiberini ekleyerek karıştırın.
3. Sarımsaklı yoğurt hazırlayın ve mayonez ile karıştırın daha sonra bu sosu salataya dökerek karıştırın.

Afiyet olsun...

Bugün annemin misafirleri vardı, çalıştığım için sohbete katılma fırsatım olamadı ama akşam gittiğimde kardeşimin yaptığı güzel yiyeceklerin tadına bakabildim. Yine o maharetli elleriyle döktürmüştü. Menüde pastane poğaçası,patatesli yufka böreği, bonibonlu muffin, bisküvi tatlısı ve lahana salatası vardı. Tarifleri salatadan başlayarak yazıyorum...

       Malzemeler:

• 1 adet orta boy beyaz lahana (sert olanlarından)
• 2 adet havuç
• 1 küçük boy kereviz
• 2 su bardağı yoğurt
• 3 yemek kaşığı mayonez
• 2-3 diş sarımsak
• tuz, karabiber

       Hazırlanışı:

1. Lahanayı yıkayalım ve göbek kısmını ince doğrayalım. Bir kap içerisinde biraz tuz ile ovalım.
2. Havuçları ve kerevizi rendeleyelim ve lahanaya ekleyelim. (kerevizler çabuk karardığı için yoğurudun içine rendeleyebilirsiniz)
3. Yoğurt, mayonez ve sarımsakları karıştırıp salataya dökelim, tuz ve karabiber ekleyerek iyice karıştıralım. 

Afiyet olsun...

Dün arkadaşım Filiz bize yine muhteşem bir ziyafet sofrası hazırlamış.Birde bize çok sevindiği bir haberi verdi kardeşi Bekir Polis okulunu kazanmış.Filiz'de bunun üzerine mutluluktan ay yıldızlı patates pastası yapmış.Kardeşi Bekir'i buradan kutluyorum ve başarılar diliyorum.Filiz'ede bizim için hazırladıkları nefis yiyecekler için ellerine sağlık diyorum.

Bugün ki iftar daveti için yapmış kardeşim tadına ve görüntüsüne herkes bayıldı mutlaka deneyin derim.

       Malzemeler:

• 4-5 adet haşlanmış patates
• 1 adet havuç ince rendelenmiş
• 5-6 dal maydanoz ince doğranmış
• 1 kase yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
• limon suyu, sıvıyağ
• tuz, karabiber

       Yapılışı:

1. Haşlanmış patatesleri iyice ezip püre haline getirin içine havuç rendesi ve maydanozları ilave edin.
2. Karışıma sıvıyağ,limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyerek iyice yoğurun ve ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yuvarlayın sonra parmağınızla ortasını oyun ve servis tabağına yerleştirin.
3. Yoğurt, mayonez ve sarımsakları iyice karıştırın, kaşık veya sıkması torbası yardımıyla patates çanaklarının oyuklarına doldurun. Kırmızı biber ile süsleyin ve servis yapın.

Afiyet olsun...