Malzemeler:

• 1 küçük paket bulgur
• 2 domates
• 3 sivri biber
• 2 salatalık
• 1/2 demet maydanoz
• 5-6 adet taze soğan
• 2 kaşık domates salçası
• 1/2 kaşık biber salçası
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1/2 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 limon suyu
• 3/4 çay bardağı zeytin yağı
• yeterince tuz
• 1 küçük kıvırcık
• isteğe göre:nar ekşisi

       Yapılışı:

1. Bulguru genişçe bir kaba alalım ve üzerini biraz geçecek kadar kaynar su dökelim.Bulgur suyunu çekene dek bekletelim.
2. Domates,salatalık,biber,maydanoz ve taze soğanı küçük küçük doğrayalım.
3. Bulgurun içine salçayı ve tuz koyup güzelce yoğuralım.Limon suyunu,zeytinyağını ve baharatları karıştıralım.(nar ekşiside bu aşamada ilave edilir)
4. Sebzeleride kısıra ekleyelim ve karıştıralım ve servis yapalım.

       Afiyet olsun...

Görünüşü kadar tadıda muhteşem olan patates pastasını hafif olsun derseniz yoğurt veya sarımsaklı yoğurt/mayonez karışımı ilede yapabilirsiniz.

       Malzemeler:

• 6 orta boy patates(haşlanmış)
• 3 yumurta (haşlanmış)
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay fincanı kornişon turşu
• 1/2 göbek salata
• 1/2 demet maydanoz
• 5-6 taze soğan
• yeterince mayonez
• tuz,karabiber

       Yapılışı:

1. Patatesi ezelim tuz,karabiber ve zeytinyağı ile iyice karıştıralım ve 3'e bölelim.
2. 1.katını kasenin altına yerleştirelim ve üzerine 1 kaşık mayonez sürelim,ince doğranmış göbek salata,ince doğranmış taze soğan,ince doğranmış maydanoz,ufak doğranmış kornişon turşu ve dilim halinde yumurta dizelim.
3. Orta katı tezgahın üzerinde ayarlayıp üzerine koyalım ezmememiz gerekiyor çünkü.Sonra tekrar aynı malzemelerden koyalım üzerine.
4. 3.katıda ayarlayıp üzerine oturtalım ve buzdolabında soğuttuktan sonra ters çevirelim ve mayonez ile sıvıyalım ve süsleyelim.

       Afiyet olsun...

Vermiş olduğum patates salatası tarifine zevkinize göre mısır,kornişon turşu ve sosis ekleyebilirsiniz tamamen ağız tadınıza evdeki malzemelere bağlı.

Malzemeler:

• 3-4 haşlanmış patates
• 1 havuç
• 1 salatalık
• 2-3 diş sarımsak
• 1 kase yoğurt
• 3 kaşık mayonez
• tuz,karabiber

Yapılışı:

1. Patatesleri rendeleyin veya patates ezeceği ile ezin.
2. Rendelenmiş havuç ve salatalığı ekleyin karıştırın.
3. Diğer malzemeleri ekleyip iyice karıştırın.

Afiyet olsun...

       MALZEMELER:

• 1 bardak ince bulgur
• 2 bardak mercimek
• 4 bardak su
• 1 kuru soğan
• 2 kaşık margarin veya sıvı yağı
• 1 kaşık domates salçası
• 1 kaşık biber salçası
• 1/2 demet yeşil soğan(ince doğranmış)
• 1/2 demet maydanoz(ince doğranmış)
• 2 çay kaşığı tuz
• 5 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı pul biber
• 1/2 limonun suyu
• 1-2 kaşık nar ekşisi

       YAPILIŞI:

1. Soğanı rendeleyip yağda soteliyoruz,salçaları ilave edip karıştırıp altını kapatıyoruz.
2. Mercimeğe suyu ilave edip sararıp suyunu çekinceye kadar pişirelim.
3. Bulguru ilave edelim ve kapağını kapatıp 15 dakika bekletelim.
4. Salçalı soğanı koyalım ve karıştıralım sonra yeşillikleri limon suyunu,nar ekşisini ve baharatları koyalım ve güzelce yoğuralım.
5. Köfte şekli verip kıvırcık ile döşenmiş servis tabağına dizelim.

    AFİYET OLSUN...