Besin öğeleri ve etkileri
| BESİN ÖĞESİ | EN ÇOK BULUNDUĞU BESİNLER | ETKİSİ |
| Protein | Süt ve ürünleri, et, yumurta, kuru baklagiller | Dokular, kemik ve derinin ana yapı malzemesidir. Büyüme ile doğrudan etkilidir. |
| Karbonhidrat | Tahıllar, meyve, süt ve süt ürünleri | Vücut fonksiyonlarının devamı için enerji sağlamak, kasları çalıştırmak |
| A vitamini | Koyu yeşil yapraklı sebzeler, turuncu renkli meyvalar, yumurta sarısı, karaciğer, tereyağı, margarin | Büyüme, gelişme, bağışıklık sisteminin gelişimi, görme fonksiyonu, derinin sağlığı için gereklidir. |
| D vitamini | Güneş ışını, balık yağı, süt ürünleri | Kemik ve dişlerin gelişimini sağlar |
| E vitamini | Yağlı tohumlar, yeşil yapraklı bitkiler, tahıllar, kuru baklagiller, yumurta, karaciğer | Hücre zarının dayanıklılığını sağlar, zararlı öğelerden korur, oksijen kullanımını artırır |
| C vitamini | Yeşil yapraklı sebzeler, turunçgiller ve diğer meyvalar, domates, yeşil biber... | Bağışıklık sistemini geliştirir, dokuyu onarır, vitamin ve minerallerin kullanımını sağlar, damar dayanıklılığını arttırır |
| Kalsiyum | Süt ve süt ürünleri, pekmez, susam, fındık, fıstık, yeşil yapraklı sebzeler, kurutulmuş meyvalar | Kemik ve dişlerin yapımı, gelişimi ve sağlığının korunmasında etkilidir. Kan pıhtılaşmasını sağlar. |
| Fosfor | Süt ve süt ürünleri, et, sakatat, kuru baklagiller | Kemik ve diş yapısı için önemlidir |
| Demir | Et, yumurta,kuru baklagiller, kuruyemişler, pekmez | Kansızlığı önler |
| Sodyum | Tuz, tuzlanmış besinler, peynir, süt,et | Hücre çalışmalarında etkilidir |
| Potasyum | Sebze ve meyveler | Hücre çalışmalarında etkilidir |
4 yorum yazılmıştır
Yazan:mutfakmelegi | Tarih: 2009-01-15 14:29:16Konu: Merhaba İpek,
Çok teşekkür ederim canım, sizlerle buluşmak ve paylaşmak çok güzel, amacıma ulaştığımı görmek beni çok mutlu ediyor.
Mutfakmeleği fikrini ismimden yola çıkarak buldum ve herkes tarafından çok beğeniliyor.
Sevgiler,
Melek...
Bağlantı » »
Yazan:ipek | Tarih: 2009-01-13 15:45:56Konu: besin öğeleri
bence çok güzel bir site ayrıca mutfakmeleği fikrini beğendim
Bağlantı » »
Yazan:mutfakmelegi | Tarih: 2008-12-22 23:08:38Konu: Merhaba asifenerli,
Fonksiyonları zaten yazıyor "etkisi" bölümü altında.
Sevgiler,
Melek...
Bağlantı » »
Yazan:asifenerli | Tarih: 2008-12-22 16:41:02Konu: fonksiyonlar
besinlerin fonksiyonlarını da yazarsınız sevinirim-.,xwf.f@@@+
Bağlantı » »
