Çikolatalı sufle


Daha önceki sufle denemelerinden pek memnun kalmayan kardeşim bu sefer tam onikiden vurmuş.  Kaşığınızı daldırdığınızda içinden çıkan o muhteşem çikolata sosu, yanına da bol krema oohhh, yeme de yanında yat dedirten cinsden...

Malzemeler:

  • 30 gr tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un (tepeleme olmayacak)
  • 250 ml süt
  • 200 gr bitter çikolata  (kakao oranı yüksek olmalı)
  • 4 adet çırpılmış yumurta sarısı
  • 1 adet çırpılmış yumurta akı

Hazırlanışı:

  1. Fırınımızı 210 dereceye getirip ısıtmaya başlayalım.
  2. Sufle kaplarını tereyağı ile yağlayalım ve her yerini toz şekerine bulayalım.
  3. Tereyağını küçük bir tencerede eritelim ve içine unu ilave edelim. Bir tahta kaşık ile devamlı karıştırarak bal rengine döndükten ve baloncuklaşmaya başladıktan sonra içine sütümüzü ekleyelim. Ara sıra karıştırarak sütü kaynatalım.
  4. Kaynadıktan sonra tencereyi ocaktan alalım ve içine bitter çikolataları ilave edelim. Sürekli karıştırarak çikolatanın erimesini sağlayalım.
  5. Daha sonra çırpılmış yumurta sarılarını yavaşça ekleyerek iyice yedirelim. En son çırpılmış yumurta akını ilave ederek şöyle bir karıştıralım.
  6. Karışımı sufle kaplarına paylaştıralım ve ısınmış fırında içi hafif akışkan istiyorsak 12 istemiyorsak 15 dakika pişirelim.
  7. Sufleyi fırından çıkardıktan sonra hemen sıcak olarak yanında bol sıvı krema ile servis edelim.

Not 1: Fırından çıktıktan kısa bir süre sonra kabarıklığı sönecektir o yüzden mümkün   olduğunca çabuk servis edelim.
Not 2 : Tarif Pastacı Burcu'dan alınmıştır. Böyle güzel bir tarifi paylaştığı için ona çok teşekkür ediyoruz...

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !