Hamsi tava

                       

Annemin kızartmış olduğu hamsiler,bunun için özel kapaklı hamsi tavası var.Annem hamsileri kızartırken bende salatayı yaptım.

Karadenizlilere özgü hamsi pişirme şekli,tek tek kızartmak yerine bir kerede neredeyse yarım kilo hamsi kızarıyor.Bunun için tavaya yağı koyuyoruz ısınınca mısır ununa bulanmış hamsileri tavanın kenarından dizmeye başlıyoruz kuyrukları ortaya bakacak şekilde,tavanın ortasında boşluk kalıyor orayıda hamsiyle dolduruyoruz sonra kızarınca ters çevirip diğer tarafı kızartıyoruz.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !