İzmir Köfte


Vereceğim İzmir Köfte tarifi bilinen İzmir Köfte tarifinden farklı.Bir arkadaşımdan almıştım tarifini denedim ve sonuçtanda memnun kaldım.
Önümüzde zaten Ramazan değişik tarif arayışlarında bulunacağımız bu günlerde sizlerin de  işine yarayacağından eminim. 
Bu vesileyle herkese Hayırlı Ramanzanlar diliyorum.

Malzeme Listesi:

  • 500 gr kıyma
  • 3 soğan(1 soğan köfte için 2 soğan üzerine koymak için)
  • maydanoz
  • 1-2 tatlı kaşığı çemen baharatı
  • tuz,karabiber
  • 3 domates
  • 1 kaşık salça
  • 3 sivri veya çarliston biber
  • 1 kg patates

Hazırlanışı:

  1. Öncelikle soğanı rendeleyip suyunu sıkalım,üzerine kıymayı,baharatları ve ince doğranmış maydanozu ekleyip güzelce yoğuralım ve parmak şeklinde köfteler hazırlayalım ve yağlanmış tepsiye dizelim.Üzerine halka şeklinde soğan ve biberleri dizelim ve kızarana kadar fırında pişirelim.
  2. Köfteler pişerken patatesleri ve domates sosunu hazırlayalım patatesler ister çiğden ister kızartarak kullanabiliriz.(Ben çok az sıvı yağıyla Tefal Actifry'da kızarttım).Domatesleri rendeleyin tavaya alın üzerine az sıvı yağ ekleyin,salça,tuz ve karabiber ekleyin ve pişirin.
  3. Köfteler pişdikten sonra üzerine patatesleri yayalım ve domates sosunu üzerine gezdirelim ve tekrar fırına verelim.Üzeri kızarana kadar pişirelim.(Patatesler çiğden olursa pişme süresi ona göre uzun olur)

Afiyet Olsun...

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !