Lokum kek


Uzun zamandır denenecekler listesinde gözüme çarpan bu keki nihayet yapabildim.  Ben resimleyemedim ama ısırdığınızda güzel bir görüntü ortaya çıkıyor. İçi beyaz kenarları kahve. İlk gün fazla rağbet görmedi ama ertesi gün sosunu iyice çekince tadı çok hoş oldu. Misafirlerine yapmayı düşünenler varsa mutlaka bir gece önceden hazırlamalı. Bu arada ben normal fırın tepsisinde pişirdim (dikdörtgen ve derin) ve küp şeklinde kestim, şekilli kalıplar ile de pişirebilirsiniz.

Malzemeler:

        Keki için:

  • 3 su bardağı un
  • 1.5 su bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı su
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 4 adet yumurta
  • 1 paket kabartma tozu

        Sosu için:

  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • yarım paket margarin (125 gr.)

        Bulamak için: 

  • 2 su bardağı hindistan cevizi

 Hazırlanışı:

  1. Sos malzemeleri tencereye alınır ve 3 dakika kaynatılarak soğumaya bırakılır.
  2. Yumurta ve toz şeker köpükleşen kadar çırpılır içerisine su ve sıvı yağ eklenerek biraz daha çırpılır.
  3. Sonra un ve kabartma tozu ilave edilerek bir kaşık yardımıyla iyice karıştırılır.
  4. Yağlanmış kek kalıbına dökülerek önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirilir.
  5. Pişen keki iyice soğutalım. Daha sonra istediğimiz şekillerde keserek heryerini önce soğuyan kakaolu sosumuza daha sonra hindistan cevizine bulayalım.

Afiyet olsun...

Yorum Yaz